Panificio Landi, Lo Sfilatino (Roma, Prati)


Il Panificio Landi è una realtà solida dagli anni 60. Negli ultimi anni, col cambio generazionale, ha mutato la sua proposta attraverso il rinnovo dei locali ed il potenziamento dell’ offerta di Pasticceria e Tavola calda. Ad accompagnare questa fase per garantire la corretta gestione a 360 gradi, c’è la Chef Giovannone Consulting.

Effettivamente, il cliente si rivolge a me per avere una guida in termini di gestione pacchetto fornitori, acquisti e proposte. Calcolo food cost ma anche prezzi di vendita per avere una chiara e sana marginalità.

Una volta fatto ciò, grazie anche alla collaborazione con importanti aziende come Oda Visual Studio di Terracina, ho potuto velocemente concretizzare due iniziative che hanno subito dato i loro frutti in termini visual ed economici:

Primi Espressi e un nuovo menù di Pizze Tonde per la sera che già sta facendo faville.

La giusta proposta in termini di materiale pubblicitario (come i volantini col menu o i forex appesi in negozio), il prezzo centrato, il prodotto golosissimo e l’offerta accattivante stanno facendo la differenza.

Oggi Lo Sfilatino a Prati è una realtà sempre più solida e siamo solo all’inizio

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Showcase

Come ho già aiutato altre aziende come la tua

Hai bisogno di riprendere il controllo della tua attività?
La tua produzione non ti soddisfa e sai di poter fare di meglio?
Vuoi aumentare in maniera sana il tuo margine e fatturato?

TEAM LEADING CHEF GIOVANNONE CONSULTING


Ti presento il progetto

1

Creiamo insieme un piano di lavoro


2

Diamoci degli obiettivi che vuoi raggiungere


3

Si PARTE!!


Chef Giovannone

Avrai in azienda un direttore esecutivo in grado di formare il personale, creare nuovi prodotti, nuovi sistemi di lavoro, set up di esposizione al banco e strategie di vendita.
Sarai costantemente aggiornato con feedback quotidiani ed il lavoro verrà sempre controllato.

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