L’attività di Street Food ha origini antichissime, basti pensare che è il cardine di alcune cucine tipiche regionali italiane come ad esempio quella siciliana.
Oggi rappresenta anche un modello di business affascinante, accessibile e dal potenziale ottimo riscontro grazie anche ai ritmi di vita più frenetici della società moderna.
Il Fish Bun è un progetto che raccoglie tutto questo. Si può ben inserire in un’attività già esistente come asset di punta o magari specialità “della casa” oppure può essere il protagonista assoluto del locale.
Chef Giovannone Consulting cura tutto dalla A alla Z grazie all’esperienza completa e trasversale sia nel mondo del Bakery che nel mondo della Cucina:
progettiamo un panino buono, gustoso e dalle ottime performance di conservazione e lavorabilità ma anche dei filling succulenti, divertenti e accattivanti in pieno stile RAW DYNAMIC.
Questi un po’ di Fish Bun realizzati con uno speciale panino al Farro e Grano Saraceno prodotto con Lievito Madre.
